CULTIVO
Semeando informações no berço do agronegócio
Ellen Santos
Pecuária de leite: grande fonte de renda
à pequenos proprietários
Veja a melhor opção na hora de escolher o animal para produção de leite
Fonte: http://www.manera.feis.unesp.br/fazenda%20escola/bov_leite.htm
foto:divulgação
foto:divulgação
LEITE
A pecuária de leite é um dos produtos mais importantes da agropecuária brasileira. O leite e seus derivados
tem um papel importante na geração de emprego e renda para a população, desde o agricultor até fábricas
que industrializam o leite nas cidades. A econômia da pecuária de leite diminui os custos em várias etapas,
desde a produção até a indústrialização. Um exemplo é o aumento da produção, que acrescenta o custo por
litro produzido de um tanque de leite, quanto mais bezerros desmamados a mão de obra tende a diminuir,
pulando para outra etapa. O aumento da escala traz, potencialmente, a melhor utilização dos recursos
disponíveis.
LUCRO
As famílias que possuem pequenas propriedades exercem muito a produção de leite, por ser uma ótima opção de renda. Porém, a maior reclamação dos pequenos produtores é a desvalorização no valor pago pelo leite. O casal de agricultores Dagne Machieski e Volnei Cechele, têm uma pequena propriedade em Lindoeste, interior do Paraná, e aderiram a ordenha de leite como fonte de renda. “Nós temos 19 vacas para ordenha, mas tem dias que elas não produzem muito leite, o que dificulta muito nosso trabalho. Nós conseguimos tirar cerca de R$1.500,00 por mês, porém temos gastos com veterinário e quando o pasto está ruim temos que comprar cilagem o que faz com que não sobre quase nada” , afirma Dagne.
Os produtores rurais recebem cerca de R$ 0,60 pelo litro do leite diretamente para indústrias que pasteurizem o leite e essas empresas repassam aos mercados por um valor equivalente à R$ 2,00 no qual o mercado repassa aos clientes por R$ 2,15. O proprietário do mercado Casa Nova, em Cascavel, Luis Carlos Magalhães explica que o valor do leite vária conforme a produção. “Cada mês muda o valor do leite e seus derivados, pois muitas vezes alegam que a produção está fraca e por isso é necessário que o valor também suba”, conclui.
Na maioria das vezes os consumidores ficam revoltados com o preço do leite, questionando primeiramente os mercados que na verdade apenas repassam o preço que pagam.
IMPORTÂNCIA ZOOTÉCNICA
O leite é o principal lucro que o produtor vai obter da vaca, depois vem seus derivados. O leite possui cerca de 3,5%
de gordura, o recomendado para as crianças, adultos e idosos, por conter grande quantidade de sais minerais sendo
importante para deixar as pessoas sadias. O leite precisa ser fervido ou pasteurizado para poder ser tomado,
ele precisa passar por esse processo para eliminar qualquer bactéria ou micróbio presente no leite, o que podem
causar doenças. Pasteurizar nada mais é do que ferver o leite e deixar esfria-lo. Depois de embalado o leite esta pronto
para ir para as prateleiras dos supermercados.
CURIOSIDADES E HÁBITOS
• As vacas comem geralmente nas horas mais frescas do dia e durante à noite, e dormem reunidas à noite.
• O ser humano apresenta apenas 1 estômago, já os bovinos apresentam 4 partes no estômago que fazem com que
os animais consigam digerir o capim.
• Geralmente uma vaca cria de 1 bezerro de cada vez, raramente podem ter 2 crias.
• O tempo de gestação é de mais ou menos 9 meses ou 281 dias.
• A vaca possui 4 tetos que podem produzir até 50 litros por dia.
• Uma vaca vive aproximadamente de 10 a 18 anos.
• A novilha começa a dar leite aos 24 meses de idade, em média.
• O Brasil possui cerca de 160 milhões de cabeças de bovinos e o estado que mais produz leite é o estado de
Minas Gerais, seguido de Goiás e São Paulo.
• Em algumas fazendas os bezerros são criados em casinhas ou abrigos, onde ficam longe de suas mães, recebendo alimentação de seu criador.
BRASIL
O Brasil é considerado o país do pasto, devido ao clima que facilita a criação de vacas leiteiras, o que aumenta a quantidade de agricultores envolvidos. Em outros países a pecuária de leite fica complicada, pois o solo não ajuda o pasto, o que faz com que as vacas não se alimentem bem, produzindo menor quantidade de leite. É um ótimo negócio no Brasil, ainda mais se você tem uma grande propriedade e mão de obra familiar ou contratada, ressaltando que se for familiar consegue-se obter maior lucratividade, devido que o salário de um funcionário fica todo pra família.
RAÇA
Existem várias raças de vacas, a holandesa é a preferida dos produtores, por ter maior produtividade. A Jersey vem em seguida, produz muito leite e baixo custo para o produtor. Mas como são raças caras, no Brasil os produtores optam pela vaca da raça holandesa-zebu que são mestiças.
S egundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuária EMBRAPA cerca de 70% da produção de leite no Brasil provém de vacas mestiças Holandês-Zebu. A vaca quanto mais puxar para o holandês, mais leite ela vai produzir, por isso os gricultores
investem em um touro holandês legitimo. O objetivo da mistura de raças é obter em uma única vaca a qualidade de duas.